La schiuma è compatta, cremosa ed aderente. Il colore è ambrato, leggermente velato. L’aroma è intenso, spiccano i profumi di miele e di alloro.
Al palato una frizzantezza moderata con un corpo strutturato. Molto piacevole è la nota di miele al palato che, dolcemente, si perde a favore dell’alloro. In evoluzione si percepiscono note speziate.
La birra artigianale Monasta, del birrificio San Biagio, è ispirata alla tradizione trappista. Viene prodotto all’interno di antichi luoghi di culto, seguendo gli insegnamenti dei Mastri Birrai Trappisti che perseguono il fine ultimo di valorizzare il territorio.
La Monasta, doppio malto, non è filtrata, non è pastorizzata, è rifermentata in bottiglia, ed è ottima se abbinata a corposi secondi di carne, salumi e formaggio stagionati e pizze speciali.
INGREDIENTI: Acqua di Nocera Umbra, malto d’orzo distico primaverile da coltivazioni italiane, luppolo, lievito, miele ed alloro.
GRADAZIONE: 7%