L’OLMAIA “PVH”

Birra con 35% di cereali crudi (grano tenero, grano duro, orzo, avena) della Val d’Orcia prodotti dall’Azienda Agricola Biologica Lucignanello di Pienza.
Colore giallo carico, con riflessi dorati, opalescente. Naso molto fresco, con note di cereali, fiori bianchi e agrumi.
Un buon corpo, parte centrale della bocca dolce, quasi mielosa, rinfrescante nella parte finale appena balsamica.
Molto fresca e beverina anche grazie a una piacevole nota amaricante.
Non filtrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia e fusto.
4,5% Alc. in vol.

PVK è l’abbreviazione della parola ‘PEVAKH’
Pevakh era il nome associato a una primitiva forma di birra prodotta dagli Etruschi, secondo i ritrovamenti in numerosi scavi archeologici. Veniva prodotta a partire dalla segale. La Toscana è una terra ricca di radici Etrusche, e dato che la PVK è una birra realizzata con diversi cereali della Val d’Orcia, in Toscana, è sembrato appropriato dare alla birra lo stesso nome.